第39章 ：高衙内，这不是去幼儿园的车！[2/2页]

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    在自己手里。

    “高衙内，研究新菜很费心神的好吗？”

    袁州拉开了长条板凳，坐在了方桌的旁边。

    “况且，我需要复原的菜肴还是苏学士当年赞不绝口的菜式，总得要消耗不少的时间去琢磨。”

    “我能在短短一天内，琢磨出东坡肘子的做法来，已经非常不容易咯！”

    袁州指着桌面上的空盘子，愁眉苦脸的诉苦道：

    “高衙内，我为了琢磨出这道东坡肘子，整个东京城的肉铺都跑遍了，最后才挑选出这么个肘子！”

    “这可不是普普通通的猪肘子啊！”

    “据我所知，这头猪从小到大都是用黄酒喂出来的，所以猪肉吃起来才没有半点腥臊味。”

    “仅仅是从肉铺找到这个可遇不可求的猪肘子，我都耗费了整整五十两银子呢！”

    高衙内吃着酱香浓郁的叉烧包，对袁州做的东坡肘子也很满意，于是他朝着袁州挥了挥手。

    “哎呀，银子不是问题！”

    “本衙内再给你五百两银子！”

    “你这两天就多琢磨几个东坡菜式，等到义父生日宴的时候，好给本衙内长长脸！”

    柴俊在品尝叉烧包的时候，还专门掰开了叉烧包的面皮，嗅了嗅里面那酱红色的馅料。

    “袁大郎，你这叉烧包是用什么馅料做的？”

    “甜咸的口感和酱鹿肉有些相似，但鹿肉明显要多些嚼劲，而羊肉内馅会更加绵软些……”

    “本公子品尝过不少的包子，肉馅素馅都尝过不下百种，你这内馅本公子却没有吃出来是什么肉。”

    袁州也没有和柴俊卖关子，直言不讳道：

    “是猪肉，用猪梅肉做的叉烧味道最好。”

    “肥瘦均匀的叉烧肉，包在叉烧包里才好吃。”

    高衙内瞧见袁州如此坦诚，心里也有些怪怪的。

    他越是琢磨越觉得不太对劲儿，袁州刚刚不是说没有腥臊味的猪肉难得么？

    怎么连这些卖给平民百姓的叉烧包里，也没有吃出来猪肉的腥臊味呢？

    “好你个袁大郎，竟然敢诓骗本衙内的银钱！”

    高衙内猛地拍了拍桌面，怒目圆睁的瞪着袁州。

    “你分明是掌握了祛除猪肉腥臊味的办法！”

    “却还诓骗本衙内，说没有腥臊味的猪肘子千金难买，你这袁大郎着实可恶！”

    袁州听见高衙内的责骂，倒也不生气。

    他不疾不徐的端起了陶碗，喝了两口刚到出来的绿豆甘草汤，慢悠悠的解释道：

    “高衙内，我可不敢诓骗你啊！”

    “制作东坡肘子的猪蹄膀和制作叉烧包的猪梅肉虽然都是猪肉，但却是不同类型的猪肉啊！”

    “制作东坡肘子的猪蹄膀的确要贵重很多啊，高衙内你的舌头那么厉害，你难道没有品尝出，东坡肘子的猪肉里有种淡淡的柠檬清香味吗？”

    “就是这种淡淡的柠檬清香味，驱散了东坡肘子的油腻，让整道菜肴都变得格外清爽！”

    柴俊赞同的点了点头。

    “嗯，东坡肘子里的确有种说不上来的香味。”

    “那种淡淡的清香味和黎朦子的气味有些相似，本公子刚开始也没有品尝出来。”

    “苏学士琢磨出来的菜肴，果然不同寻常！”

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