第38章 庄寻[2/2页]

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    nbsp;   姜至想了想决定蒸米饭，菜就做红烧鸡块，水煮肉片，西红柿炒鸡蛋和麻婆豆腐。

    因为水煮肉片比较麻烦费时间，所以姜至先做它。

    她先把里脊肉切成厚片，用清水冲洗干净。

    然后攥干水分，撒上一小撮盐，反复用手揉抓，等感觉肉之间被抓出黏性，加入葱姜水，一点黄酒。

    随后加入蛋清和淀粉搅拌均匀，又淋上一层油封锁住水分。

    正好这时吴娟已经把小油菜洗干净，叶菱的水也烧开了。

    姜至直接把小油菜沸水下锅，等菜微软直接控水捞出，铺在盆底备用。

    起锅加入油烧热，放进花椒和干辣椒炒香后，倒了两大勺沧澜国独有的一种豆瓣酱接着炒香。

    其实放郫县豆瓣酱更好，但因为没有，所以姜至只能退而求其次。

    随后再加入清水，放盐，白糖调味，用小火煮三分钟。

    三分钟后。

    姜至用细漏勺把料渣捞出来。

    把腌好的肉片一片一片分开均匀撒进锅里。

    等肉片翻滚几分钟，颜色变化明显后捞出倒进小油菜铺底的瓷盆中，再将汤一起倒入。

    最后撒上蒜末，辣椒块，和花椒，泼入热油，撒上香葱末和香菜完美出锅。

    辛辣扑鼻的气味馋的人不断分泌口水。

    其他菜比较简单，有好几个人给她打下手，很快就做好了。

    一顿饭下来姜至被夸的都麻木了。

    叶菱几人肚子都是鼓鼓的，坐着消食。

    李掌柜因为樊楼还有事。吃完饭就要离开。

    他拿了一袋糕点，装了一杯奶茶，执意付了钱，见姜至收下才称心遂意的离开。

    休息了一会，知味斋下午又开始营业了。

    这次明显人更多，有的面孔看着非常熟悉，是上午买过的。

    姜至对此没有异议，反正一个人排一次队只能买一份，再想买第二份可以，去后面重新排。

    三十份又转眼间被一抢而空。

    这次的排在三十一的人是个十四五岁锦衣华服的少年。

    手里拿着把折扇，眉目精致，长得清俊可爱。

    脾气却不那么可爱。

    他听到没有了，脸色瞬间沉下来，眉眼戾气顿生。

    手里扇子猛地砸在桌面上。

    “再去给小爷做一份。”

    余温被吓得退了一大步，睫毛颤抖着，硬着头皮道。

    “公子，我们这里告示贴着，今日没有了，您可以明日再来。”

    “呵。”他不屑冷笑一声，一把抽回扇子。

    “我管他什么告示不告示，我说让你们现在给我做！”

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