做菜小课堂开课啦[2/2页]

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    左右，把辣椒的香味煸炒出来，炒至辣椒在锅中起虎皮，这样辣椒吃着更香，而且不油腻。中途可以放入一点盐入少许底味，辣椒炒好后盛出备用。

    6：另起锅，锅烧空气，烧至冒烟以后，放入一小勺油润锅。用油润遍锅的全身，油热以后把油倒出。

    7：锅中再次放入少许油，油温五成热左右，放入浆好的肉丝，放进去后用筷子不停的搅拌。先把肉丝炒至变色，然后放入准备好的蒜片姜丝。把小料继续炒出香味，烹入少许料酒去腥。倒入炒好的辣椒，简单翻炒后，放入少许生抽酱油炝锅，增加鲜香味。

    8：放入少许蚝油，一点点白糖，盐不用放，蚝油生抽是提鲜的，所以鸡精味精也不用放。快速翻炒均匀把调料化开，最后放入一点锅边醋，放醋不是为了增加酸味，而是解腻增香。翻炒均匀，起锅装盘。

    个人有个人的做法，同一道菜在不同的人手里都有不同的味道，具体就看怎么做了。写小说和做菜是一样的，享受这个过程和结果，不管成不成功，但心灵是得到了极大的满足的。

    最后，终极懒癌患者最省事的方法：点外卖……

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